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姜切丝，葱切末待用。

【资料图】

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生米洗净待用。

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从筒骨上撇下肉块，剁碎待用。

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筒骨入锅，加入适量的清水（最好没过筒骨面多一点的量）。加入3勺盐和料酒，大火熬煮20分钟。

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带筒骨熬煮好关火，用冷水浇在压力锅面上，给压力锅快速降温。

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降温好了的压力锅可以开盖，加入洗好的生米。

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中火熬煮10分钟左右。

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带生米煮开

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生米煮开后立马加入切好的姜丝和肉末。

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在加入生抽www.nfysw.com和两滴老抽，上色。搅拌均匀。

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小火慢煮两分钟，

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出锅后洒上葱末